Redacción
Entre comal, masa y el inconfundible sazón heredado de generación en generación, se llevó a cabo con gran éxito el Concurso La Gordita Colonense, un evento que celebró lo más representativo de la cocina tradicional y la riqueza cultural que distingue al municipio.
El evento fue encabezado por el Secretario de Innovación, Cultura y Educación, Rubén Camacho Jiménez, quien dio la bienvenida a participantes, familias y visitantes, y la presencia de la Reina de la Feria Colón 2026, Natalia I.
“Sean cordialmente bienvenidos a este gran Concurso de la Gordita, un evento que nos llena de orgullo porque celebra nuestras tradiciones, nuestra gastronomía y la riqueza cultural que distingue a nuestro municipio”, expresó el funcionario.
Camacho Jiménez destacó que la gordita va más allá de un platillo: “Representa nuestras raíces, el esfuerzo de nuestras cocineras y cocineros, y ese sazón tan especial que se transmite de generación en generación”.
Subrayó que este concurso es una oportunidad para reconocer el talento, la creatividad y la dedicación de quienes, con sus manos y su corazón, mantienen vivas las costumbres de Colón.
“Que este encuentro sea una fiesta de sabor, convivencia y sana competencia. ¡Que gane la mejor gordita y que viva nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y el orgullo de ser parte de esta gran comunidad!”, agregó.
Para calificar sabor, presentación y tradición, el jurado calificador estuvo integrado por personalidades de alto nivel gastronómico, Juana Yazmani Salazar Alcázar, promotora fundadora del Festival de la Gordita de Bernal y docente en el COBAQ; Mariana Morales Cortés, Directora del Proyecto Garambullo; y Aurelio Guadalupe Luna Chávez, Chef profesional.
Tras una difícil deliberación por el gran nivel de las participantes, se dieron a conocer a las ganadoras:
1er. Lugar: Sra. María Lucila Terrazas Vega, de la comunidad de El Saucillo.
2do. Lugar: Sra. María Celsa Trejo, de la comunidad de El Mezote.
3er. Lugar: Sra. María Serafina Trejo Salinas, de la comunidad de El Mezote.
Mención Honorífica: Sra. Maribel Torres Díaz, de la Cabecera Municipal.
Con este tipo de actividades, el Gobierno Municipal que preside Gaspar Trueba Moncada refrenda su compromiso de preservar el patrimonio cultural y gastronómico, fortaleciendo las tradiciones y reconociendo a quienes son el corazón de la cocina colonense: sus cocineras tradicionales.