Región 22
El municipio de Colón vivió un fin de semana lleno de tradición, sabor y cultura con la celebración de la edición 2026 del Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita, un evento que reunió a cientos de visitantes locales y turistas.
Durante los días de actividades, productores, cocineras tradicionales y artesanos se dieron cita para ofrecer lo mejor de la gastronomía regional. El nopal, ingrediente emblemático de la zona, fue el protagonista en una amplia variedad de platillos, desde ensaladas y guisos hasta innovadoras propuestas culinarias. Por su parte, el pulque —bebida ancestral— atrajo a los asistentes con sus distintas curaciones, mientras que las gorditas, en sus múltiples rellenos, se consolidaron como uno de los mayores atractivos del festival.
El ambiente festivo se complementó con música en vivo, presentaciones culturales y actividades para toda la familia, lo que permitió fortalecer el sentido de identidad y orgullo por las tradiciones queretanas. Autoridades locales destacaron la importancia de este tipo de eventos para impulsar la economía del municipio y promover el turismo.
Los asistentes coincidieron en que el festival no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también un espacio de convivencia que preserva las raíces culturales de la región. Con una notable afluencia y saldo positivo, la edición 2026 del festival reafirma su lugar como uno de los eventos más representativos de Colón.