Redacción
Foto: Archivo
Hoy 31 de marzo se celebra el tradicional “Día del Taco” en México, fecha en la que se conmemora el alimento más sabroso del país, esa combinación de tortilla, con carne, cilantro, cebollita y decorada con salsa que te hace agua la boca.
Hace un par de años, justo antes de que iniciara la pandemia, la plataforma Netflix sacó un documental que causó conmoción y que hasta la fecha es muy famoso: Crónicas del Taco.
Cada capítulo está contada de forma detallada por cocineros, críticos y periodistas gastronómicos que hacen que cuando miras la televisión ya quieres salir por un taquito.
¿Cuáles son las mejores taquerías de la CDMX?
Según ‘Crónicas del Tac0‘ son 8 las mejores taquerías de la capital mexicana entre las que se encuentran: “Los Güeros, El Vilsito, El Pastorcito, El Borrego Viudo, Tacos Ruben´s, Taquería Las Muñecas, Los Cocuyos y Los Q’ñados.
Los primeros se ubican en Lorenzo Boturini 4354, Col. Aeronáutica Militar, llevan más de 40 años sirviendo tacos al pastor.
En el segundo lugar destacan los de Pastor con una tortilla dorada al comal, base de queso y pedazos de pastor encima, estos se encuentran en el sur de la ciudad, Avenida Universidad, Col. Narvarte Poniente.
En ‘El Pastorcito‘ son igual de aclamados que “Los Güeros“, además se encuentran en la misma calle, Lorenzo Boturini 4503, Col. Aeronáutica Militar, aquí se recomienda un delicioso queso fundido para abrir apetito, luego continúa con la especialidad de la casa, los tacos al Pastor.
¿Por qué el 31 de marzo se celebra el Día de Taco?
La celebración no es tan antigua como podría pensarse, inició en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña en la que decía: “Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.
Hoy es el Día del Taco, y qué mejor que disfrutar de la serie o documental ‘Crónicas del Tac0‘ con un taquito, acompañado de un refresco bien frío o una cervecita.