Redacción
Foto: Especial
Colón, Qro.- Con la presencia de la Presidenta del Patronato Sistema Municipal DIF, Ana Cecilia Rodríguez Irigoyen, la Directora de la institución, Áurea Sánchez Robles y el representante de PolloQro, Ángel Reina Arteaga; se llevó a cabo la tradicional muestra gastronómica que en su edición 2021 contó con la participación de 18 platillos. Todas, recetas que reflejan los sabores y tradiciones del Municipio de Colón.
Lorena Velázquez Jiménez, originaria de la Cabecera Municipal fue quien obtuvo el primer lugar por su platillo: Pollo estilo campesino, una receta creada para este concurso con ingredientes recolectados en la región.
“Mi platillo lo elaboré con puras cosas del campo. Aproveché ahorita como está la economía y le puse calabacitas de bolita, huitlacoche, flor de calabaza, elotes y pollo. Es una receta propia que se me ocurrió para este concurso”, compartió.
En segundo lugar se reconoció el sabor y la composición del platillo “Pollo en salsa de cacahuate”, de Patricia Ledezma Guevara, originaria de La Carbonera y en tercer lugar, el sazón de Yadira Lizbeth Arreola Cocoletzi, de la comunidad de Ajuchitlán, quien presentó el platillo: “Tamales oaxaqueños de pollo”.